Неделя специальности в ЦМК «Промышленная экология и биотехнология»!

Неделя специальности в ЦМК «Промышленная экология и биотехнология»!
Сегодня в группе ТЖ‑25‑9‑1 (специальность «Технология продуктов животного происхождения») прошла деловая игра по дисциплине «Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов».
Студенты представили доклады, а затем вместе погрузились в разбор процессов: шаг за шагом разбирали, что происходит с молоком при производстве кисломолочных продуктов — от изменения белков и лактозы до работы заквасочных культур и формирования органолептических свойств.
Формат деловой игры позволил выйти за рамки обычного урока: ребята не просто слушали, а активно включались в обсуждение, задавали вопросы, выдвигали версии и учились обосновывать свои суждения — как настоящие технологи на производственном совещании.
️Особая благодарность преподавателю Вдовиной Е. В. за продуманный сценарий занятия и за то, что помогает студентам не только усваивать теорию, но и учиться применять её в профессиональных ситуациях!
Такие занятия формируют именно тот уровень мышления, который нужен технологу: видеть за каждым этапом производства научную основу и уметь принимать решения на базе знаний.
Гордимся нашими студентами и их вовлечённостью!
Преподаватель ЦМК Вдовина Е.В.
#Профессионалитет #СПО #ПрофессиональноеОбразование#ЦМК